食品衛生コンサルタントの重要さ
November 14, 2011, 12:11
人の健康の源である食品が信用できなくなっている。売り場の商品を安心して買うのが本来。だけど、いちいち、消費者が確認しながら買っているのが現状だ。これは、商品を提供する側の利益追求により、起こった問題だ。食品会社に商品衛生コンサルタントを配置して、徹底してほしいものだ。かと言って、食品衛生コンサルタントの意見が取り入れられなかっては意味がない。食品会社自身も食品衛生コンサルタントの意見を聞けれる、クリアな環境が必要不可欠だ。
利益追求のために、偽装などの過ちのために、何の罪もない人たちの健康が脅かされるのは、何とも理不尽なことだ。最近思うのは、飲食店。飲食店で出されいる素材が気になって、外食を控えるようになった。この間、チェーン店のラーメン屋さんが、当店のお米は国産米です、と店内に張り紙がしてあった。それを見た瞬間、そこの店への好感度が、私の中で、ぐんと上がった。と同時に安心した。
やっぱり信頼関係だ。お店側は、利益ばかりではなく信頼を売ってほしと思った。安心感がほしいのです。偽りではなく。食品衛生コンサルタントがもっと、積極的に踏み込んで先頭に立って食品の管理をしていってもらえるようになってもらいたい。大きなスーパーから小さなスーパーまで、食品衛生コンサルタントを配置して。徹底的に食の安全の管理をしていただきたい。テレビで見ていると、強くは調査できないと言っている場面を目にしますが、人の健康被害を想像して、いち早く動いて頂けるよう願いたいと思います。
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